Шаг 1. Мясо превращаем в фарш
Возьмите филе куриной грудки и удалите все пленки и жилы. Затем мелко-мелко нарубите мясо острым ножом вручную или используйте мясорубку с крупной решеткой. Я лично предпочитаю первый вариант – так получается сочнее и ароматнее
🧊Шаг 2. Друзья лука и чеснока приветствуются!
Репчатую луковицу очистите и натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку вместе с чесноком. Чем мельче будет лук, тем лучше он смешается с фаршем ☝️ Добавьте эту смесь к мясу.
Шаг 3. Приправляем, солим и перчим
Добавьте соль, черный молотый перец, паприку и измельченную мяту прямо в миску с фаршем. Перемешайте тщательно руками, чтобы специи равномерно распределились 💃 Главное правило здесь – не жалеть рук и делать это с удовольствием!
Шаг 4. Формируем «колбаски» на шампурах
Вымойте руки и слегка смажьте растительным маслом, чтобы фарш не прилипал. Возьмите небольшой кусочек фарша и аккуратно насадите его на шампур, формируя аккуратную "колбаску". Повторяйте этот процесс пока не закончится весь фарш 🦴
Шаг 5. Жарим на мангале или сковороде-гриль
Разожгите угли заранее, дайте им прогореть до белого цвета. Аккуратно выложите ваши "колбаски" на мангал и готовьте примерно по 8-10 минут с каждой стороны, периодически переворачивая и следя, чтобы ничего не подгорело ✨ Если нет возможности использовать мангал, можно пожарить люля на сковороде-гриль или даже запечь в духовке.
Вот и готово ваше кулинарное чудо! Люля-кебабы получаются нежными внутри и аппетитно-золотистыми снаружи. Прекрасны как самостоятельное блюдо или в сочетании со свежими овощами, зеленью и лавашом 🌿✨ Ароматная мята добавляет особый шарм каждому кусочку. Приятного аппетита! 😉
Теперь вы знаете мой секрет идеальной домашней кухни – дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым моментом у плиты 🖤
А какой ваш любимый способ готовить мясо? Делитесь своими лайфхаками в комментариях ниже!
