✅ Готовим тесто:
1. Смешиваем рисовую муку с сахаром до однородности.
2. Добавляем воду комнатной температуры тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
3. Теперь добавляем растительное масло и снова тщательно перемешиваем массу.
4. Если хотите добавить аромат ванили, капните пару капель экстракта или щепотку ванильного сахара.
5. Получившееся жидковатое тесто переливаем в стеклянную миску, накрываем пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности теста (чтобы избежать образования корочки).
6. Ставим в микроволновку на полную мощность на 3 минуты. Затем достаём, хорошо размешиваем лопаточкой и отправляем обратно ещё на минуту-полторы. Тесто должно стать прозрачным и эластичным.
7. Достаём готовую массу и даем ей остыть до теплого состояния под плёнкой, иначе оно подсохнет сверху.
⭐ Формируем моти:
1. Присыпаем рабочую поверхность кукурузным крахмалом.
2. Отщипываем небольшие кусочки теста размером с грецкий орех и раскатываем руками шарики.
3. Каждый шарик аккуратно расплющиваем пальцами, формируя лепёшку толщиной примерно полсантиметра.
4. На середину кладём половинку печенья «Орео», слегка смазанного сливочным кремом, и одну-две ягодки черники.
5. Аккуратно защипываем края вокруг начинки, чтобы получился аккуратный шарик.
6. Повторяем процедуру со всеми кусочками теста и начинками.
🌟 Подавать лучше сразу после приготовления:
Выкладываем готовые моти на тарелочку, украшаем листиками мяты или свежей клубничкой для красоты и наслаждаемся удивительным вкусом этого необычного японского лакомства!
Ах, как же приятно побаловать себя чем-то таким нежным и оригинальным... Эти маленькие чудо-пирожки тают во рту, оставляя приятное послевкусие детства и праздника одновременно 💫 Приятного аппетита вам и вдохновения для кулинарных экспериментов! 🤗
